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夏日新喝法:用Hario咖啡机泡一杯美丽冻人的冰咖啡吧

除了传统的加热酿造之外,冷泡法也是一种冲咖啡的好方法。通过冷泡法,我们能够大大减少咖啡的苦涩度。当然,在寒冷的冬天,你不希望喝到冷泡法的咖啡,不过如果用这种方法打造炎炎夏日里的冰咖啡,或许能带给你别样的味觉感受哦。

最古老的冷泡咖啡法非常简单,你只需要把一包咖啡和冷水混在一起,然后静待12小时,再然后,你就可以把泡好的咖啡放倒冷柜中保存了(废话)。

不过现代人自然有更加方便高效的方法,这台造价265美元的Hario透明咖啡机看上去很像实验室的仪器吧。当然,它的真实本领也和实验室里的家伙们一样强大:机器内部有三个分层,位于顶层的是硅脂密封的蓄水部分和一个滴灌式的不锈钢水龙头。中间层将咖啡豆提取过滤并流入底层的壶中。当咖啡豆终于完成了三层的旅途,一杯特浓冷咖啡便制成了。


(看不到视频的同学请点这里

根据Hario官方介绍,当水滴通过精密的金属阀门慢慢渗入磨豆之后,会带上咖啡特有的香味。由于是冷水酿造的,生产过程没有高温,最后的咖啡会保留咖啡内部微妙的化合物风味。

不过最后小编还是要提醒一句,据科学家称,冰咖啡将大大增加肥胖症的几率,大家在品尝香浓咖啡时也要注意节制哦。

(编辑:小耗子)
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