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爱活手工教室第二弹:在家泡好咖啡的七个要点

在上一篇爱活手工教室中,碍事梨mm已经向大家传授了愤怒的小鸟软糖的做法。介于小编是个咖啡派,两天不喝就会闷的慌,所以今天我们爱活手工教室的课程就是——怎样在家泡好一杯咖啡。

小编比较笨,只会速溶不会自己磨豆子,好吧今天来一篇如何泡好咖啡的文章,作者总结出了泡出一杯好咖啡的要点,小编就转载一下,算是和大家一起学习啦~

要点一:尽量不要购买散装咖啡豆。

对于已经烤好的咖啡豆来说,最大的敌人就是碳元素和光照了。在超市之类的地方买散装咖啡豆的话,第一那个流出咖啡豆的管子会被无数豆子上的油弄脏,会有不大好的味道。如果你经常要打开咖啡豆的包装,那么它们接触空气和光的几率会很大,对咖啡豆的品质有损害。所以在买咖啡豆的时候,可以选择买新鲜的豆子自己烤(好高级 @_@)。也可以买那种真空包装好的就行。

要点二:咖啡豆应该放到冷藏室还是冷冻室呢?

好吧小编告诉你其实两个地方都不要选(摊手)。确实低温的话看起来好像对豆子的保存有帮助,不过对豆子本身的醇香是有损害的。烤好的咖啡豆身上有无数细密的小孔,放到冰箱里就会吸收里面其他食物的味道和湿气。强大的吸附能力以至于有时咖啡豆被用作消臭剂来使用......小编我就不继续说了相信大家都懂了。可以的话,还是一次买7天盒的量,然后放到密封罐子里避光室温保存哦!

要点三:是买炒好的豆子,还是自己炒?

自己炒豆子似乎是很麻烦的事情,不过由于咖啡豆从炒好的那一瞬间开始,状态会越来越糟的。所以,有条件的话还是自己炒好然后立刻就享用比较好哦。

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