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日期:2014-07-22 19:04:14作者:雪落樱飞来源:爱活网

居家面点师 用飞利浦Noodle Maker家用制面机下面吃

想不想在家尝尝自己亲手制作的面条?从本月初开始,只要10分钟就能轻松畅快自制乌冬面、拉面、荞麦面的飞利浦Noodle Maker就已经在日本正式开卖了。让我们来看看日本友人带来的好看、好吃又好玩的试用(注:不建议空腹观看!)。

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Noodle Maker本身原理并不复杂,要制作出美味的面条,首先你得把好原材料关,好的食材永远是优秀料理的前提。

就用荞麦面举个例子吧,两人份的强力粉175g,荞麦粉75g,冷水90cc,食盐3g,这些东西是要按比例搭配的,基本上,材料越多制作出来的面就更好,你可以根据自己的口味不断尝试改进:

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在放入机器前先混合强力粉和荞麦粉,然后倒入机器内,设定为力道最强的8分钟挡。按下开关,在制面棒开始回转的时候再加入水和食盐,透明的盖子可以让我们看到机器内面团的状况。

几分钟后,荞麦面就自动制作完成了:

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一开始出来的荞麦面似乎和我们想象中的灰色面条不大一样?在保存前撒上面粉放置一小会儿,面条的颜色开始逐渐变深。

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制面过程停止后,还会有一些没能用到的材料卡在各种部位,这都需要手动清洁。完成的荞麦面能闻到荞麦面特有的香气,颜色比较浅,估计是用料比例造成的。

下面,那就让我们为您演示一款很适合夏季的凉面吧~ 先按上文的方法制作好荞麦面条备用,接下来准备浇头:

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吞拿鱼切块沾上特意准备的现成酱汁,把面条用凉水冲一下,在沾酱中加上少许芝麻和小辣椒,一碗酸爽的凉面就做好啦。

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如果您喜欢在健康的蔬菜面,不妨试试在面里加入些番茄酱或者菠菜汁,笔者加入了番茄酱,制作出来的番茄面散发着淡淡的番茄清香。

除了荞麦面,飞利浦家用制面机Noodle Maker还能制作各种类型的面条,下面就是一种按照飞利浦提供的菜单制作的“豆乳担担面”:

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“豆乳担担面”用到的材料和成品如下所示:

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制作完成后的样子:

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看起来是不是很可口?总的来说,Noodle Maker制作的乌冬面最好吃,其次是荞麦面。至于意大利面和拉面,群众意见分成两派,有人觉得有些硬,有人却很喜欢这种劲道的口感。日本友人认为,只要你有时间,面条的口感、各种原料配比其实都是能改变的,Noodle Maker可以算是飞利浦献给面食爱好者们的DIY利器。

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(编辑:雪落樱飞)
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