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alsed2017/03/06
懒人厨房第一期:不动刀做一盘美妙的沙拉

在不生火、不炒菜、少动手的前提下完成一桌菜肴,这项任务究竟有多难?爱活编辑部在经过激烈的讨论后,终于决定接受这一挑战。

我们承诺:

绝不生火;

绝不炒锅;

以最少的用刀次数完成准备;

最后,这桌菜当然是要能吃的。

我们将这项计划称之为——懒人厨房。

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第一道菜:沙拉

一道像样的家宴,是不能少掉前菜的。而在前菜中,沙拉是最为简单、营养、健康的美食,也是最容易做的一道菜什么的才不告诉你们呢。

不过这里有道坎,虽然沙拉制作简单,但需要事先对食材切丝切块。一旦动刀,就多少有违我们“懒人厨房”的主题了。那么用其他工具代替如何呢?我们首先想到了下面这个工具:

1

很常见是吧,但用起来很不方便啊。省事,却也非常费力,同样不符合“懒人厨房”的主题。我们需要一件能够直接将大块的食材变成丝状、块状的机器……

它就是厨师机。

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什么?你不知道厨师机是什么?1908年,工程师Herbert Johnston看到一位面包师用一把铁勺费力地在搅拌着面团。于是他突发奇思妙想,发明了一台可以自动搅拌面粉的搅拌机,这就是厨师机的前身。

是的,最早的时候厨师机并不叫厨师机,而更接近于一个自动搅拌碗。后来的人们为它增加了更多的刀头和功能,才慢慢变成我们现代意义上的厨师机。

如今的厨师机作用早已不限于搅拌,所以这里我们要用它来完成切菜的任务。先给大家展示成果吧。

使用前是这样的:

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使用后是这样的:

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开始切菜:如榨汁般平静与随和

我们使用的厨师机是博世最高端的一款型号BOSCH MUMX50GXCN,功率1600W。除了可以切丝、切片外,还能通过加装更多的组件实现搅拌、粉碎、揉面、做面条等功能,不过这些功能今天我们都用不到,就不详细一一介绍了。

002

BOSCH MaiiMUM厨师机

在BOSCH MaiiMUM的原装套件里,一共附带有四组刀盘,可以切细丝、粗丝、片等。

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在原始形态下,厨师机是以搅拌机的形象示人的,所以这里我们要对它进行一番改装。只要手动拧下不锈钢打发桨,为其顶部加装切片切丝附件就可以了。功能间的转换就是这么方便,只要花一点时间就能很快上手。

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原始形态

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切菜形态

我们先使用切片用的刀盘,将它放置在刀盘盒里就行了,如果要切丝就换另一个刀片。不同的刀片可以切出不同的形状,但不需要更换模具。

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然后就像使用榨汁机那样,往嘴里塞蔬菜、水果,旋转厨师机一旁的调节钮就能开始工作。不同的档位影响着刀片的旋转速度,档位越大,旋转速度就越快,对于切菜而言不需要太高的档位,我们推荐使用3至5档。如果搅拌用的话,就需要更快的速度。

此时我们掌握了一个小诀窍,先放食材、再开启厨师机电源可以获得姿态更加优美的切片外形。

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以黄瓜为例,在垂直放入时应该切出来圆形的切片。但如果中途倒下的话,切出来的就会是长条的切片。因此,先放黄瓜,保持垂直,再开启电源可以获得更好的切片效果。

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接着,我们将胡萝卜切丝就没有这样的问题了。换个刀片,直接将胡萝卜往里扔即可,切得不要太爽。看着碗里透着水润光泽的黄瓜和胡萝卜,一股绿色、健康的气息扑面而来。

准备牛油果就要稍显麻烦点了,需要去皮、去核,嫌麻烦的人可以无视这个水果。

最后,我们的成品如下:

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浇上沙拉酱,包着生菜一起吃,这种吃法叫“包菜沙拉”。真的非常绿色与健康呢,瘦身健美人士必备的食物,比外面的沙拉健康与丰富多了,水分也很充足。

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懒人第一步:完成

用厨师机做沙拉真的非常美妙,这次我们没有准备土豆,因为土豆还需要煮熟,这不符合我们的宗旨。厨师机确实非常好用,这次我们的牛油果太硬了些,也依然不在话下,相信土豆这样的食材处理也是轻而易举。

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懒人厨房的准备理应更简单直接一些,如今的很多冰箱都带有智能系统,甚至可以直接下单购买食材。如此一来,我们就不需要特意前往菜场买菜,安分地做一个不出家门的懒人。同时,也是一个追求品质的懒人。下一期,我们要挑战热菜,还是那个承诺——绝不生火、绝不炒锅。

那么,我们是怎么做的呢?

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全文完
文章来自:爱活网
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发表评论

全部评论 5条
  1. 匿名:

    好像国产的都喜欢叫这做料理机,

  2. 匿名:

    买什么打泡机呀,一瓶子搞定,SB

  3. 匿名:

    请问牛油果不用刀,是怎么去的皮跟核的

    1. 匿名:

      可以剥皮然后用勺子挖出

  4. 匿名:

    价格很贵吧,所以说穷就勤快点

评论
从现在知道的信息来看,应该还是ARM架构,除了ARM也没什么适合移动端的新架构。
还是arm架构吗,听说弄了新架构
EVO_1438 2023/05/25
能把我拍的好看点吗
EVO_1438 2023/05/25
今年realme的声音小了很多啊
EVO_1438 2023/05/25
版权 © 2017 爱活网 Evolife.cn 科技进化生活 [沪ICP备2021031998号]
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