近几个月，中国的的咖啡市场发生了不小的变化，将咖啡文化引入中国、改变整个市场最重要的参与者星巴克，在5月16日，首次于中国召开了全球投资者交流会。

在会上，星巴克宣布了未来5年的中国市场计划。进入100个新城市、总营收翻三番、即饮系列覆盖12.5万个高端分销点、与雀巢的全球咖啡联盟一起扩大中国市场覆盖率和规模化、投入2000万美元于发展社会影响力项目等，都是星巴克的目标和承诺。

针对独特、庞大、极具潜力的中国市场，星巴克有着完备的计划。不论是对于电子支付、外送服务、二三线城市的扩展、“第三空间”咖啡文化的中国本土化等内容，都展开了详细阐述。

深入更广阔的中国市场

星巴克不仅在中国大陆拥有近3300家门店，还正以每15小时一间新店的速度扩张。5年内，新增门店数量将提升到每年600家，到2022财年末，门店数量倍增到6000家。

不止是门店数量的倍数增长，更重要的，是星巴克会在5年内进入100个新城市。这也就意味着，星巴克的业务将不再局限于大城市，而是挺进中国更多的二三线城市。

星巴克进入中国后，极快地推广了咖啡文化，而这些市场的教育投入，也给星巴克带来了长期、健康的增长。深入大陆市场，在星巴克看来也会给公司带来更大的回报。星巴克宣布，到2022财年末，中国的总营收相较2017财年将达到3倍以上，营运收入将达到2倍以上。

打造“第三空间”、扩宽“第三空间”

“第三空间”是星巴克的咖啡文化中，极为重要的一环，这个非住家、非办公的社交、休闲、消费场所，成了城市白领阶层爱上星巴克、从而了解习惯咖啡文化的重要支撑，也是星巴克教育市场的重要手段。

随着咖啡文化的逐步深入，不少人已经不能单纯地满足于基本的咖啡体验，而是希望深入到更多的咖啡文化中去。从2014年开始，星巴克打造了第一家臻选门店，深化顾客的参与度。到今年9月末，臻选门店将达到150多家。

沉浸式体验的最佳代表，则是半年前在上海开幕的烘培工坊。这个全球最大的烘培工坊，是高端化咖啡体验、咖啡行业消费升级的标杆。今年6月，星巴克还将在北京开幕全新的臻选北京坊旗舰店，打造全国第二大的门店。

移动支付已经实现 外送服务还会远吗？

中国市场的数字化、互联网化的程度已经普及到亿万人的日常生活中。星巴克也在中国建立起了一套，更加符合市场规律的移动生态系统。

除了移动点单支付外，星巴克将支付与社交结合。除了此前微信平台的“用心说”礼品外，近日他们还宣布了将该服务拓展至支付宝平台。与中国的两大移动支付、社交平台的深度合作，让星巴克不落于数字化体验。

在会上，星巴克还宣布，将进一步实现定制化服务、外送服务等诸多功能。大家期盼的星巴克外卖，看上去就要实现了。

星巴克 X 雀巢/康师傅

上周，星巴克与雀巢先后对外通报，建立全球咖啡联盟，雀巢以71.5亿美元现金代价，获得全球咖啡店以外的星巴克零售、餐饮产品的永久性权利。星巴克的消费包装型产品从覆盖全世界28个国家，扩展至将近190个国家。此后，星巴克咖啡还将引入雀巢的单杯胶囊咖啡系统。

此外，中国市场的即饮饮品领域，星巴克也与康师傅合作，将星巴克的即饮业务将覆盖400多个主要城市的1.25万个高端分销点。6月12日，全新四款口味的Chilled up冷藏即饮饮品即将上市。