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汉堡王推出人造肉汉堡 价格适中口感逼真

前天的愚人节,汉堡王和消费者开了一个玩笑,它把招牌皇堡换成「素肉汉堡」了,结果食用者根本没有尝出其中的区别。

不过,汉堡王并没有将它当成一个节日玩笑,而是准备这么干下去了。

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根据彭博社的最新消息,汉堡王将联手初创公司Impossible Foods在美国圣路易斯地区的59家餐厅推出「素肉汉堡」,汉堡王将这款特别的汉堡取名Impossible Whopper(不可能皇堡),售价仅比普通汉堡贵出1美元。毫无疑问,这样的举动给素食主义者和专门研发‘人造肉’的公司来说,都是一个推动。

据了解,这家来自硅谷的初创公司Impossible Foods目前已经在主流客户群体中得到了一些认可,此次给汉堡王采用的‘人造肉’是公司今年稍早推出的2.0版本。

和上一代相比,2.0版本以椰子油替代了部分葵花油,并加入更多的大豆原料,还首次使用了植物性甲基粘稠剂,这样一来,‘人造肉’的口感明显得到了提升。此外,除了口感上更接近‘真肉’之外,2.0版本的‘人造肉’相较上一代也少了近30%的钠和40%的饱和脂肪,蛋白质含量甚至和普通牛肉旗鼓相当。

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虽然从商业的角度来看,汉堡王此举的目的主要是因为快餐业之间的竞争,毕竟随着消费升级,健康正渐渐成为主流,植物肉开始替代‘真肉’,成为全新的食物。比如麦当劳就曾经在希腊、挪威等地区推出过无鸡肉的纯素食品,不过对于消费者而言,多一个选择自然等于多了一份自由,哪怕是素食主义此后也能在快餐店找到属于自己的汉堡。

值得一提的是,汉堡王前脚刚刚宣布推出「素肉汉堡」,雀巢公司后脚就立马跟上表示将会在德国、荷兰和瑞典等欧洲国家的超市推出一款「素肉汉堡」,用的原料主要是植物蛋白和大豆血红素。这一举措除了依托于全球素食市场的不断扩张,更是弥补了公司在创新食品方面的劲头。

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根据美国Plant Based Foods的数据,植物性食品的销售记录正变得越来越高,消费者的倾向也愈发清晰,特别是千禧一代的人群更能接受这类充满“纯种主义”的食物,再加上全球的素食主义数目不断上涨,可以说未来还将可能有更多的食品企业会推出此类产品,纯素食物也将成为一种全新的趋势。

那么,问题来了,你愿意尝试这样的「素肉食物」吗?

全文完
文章来自:爱活网
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全部评论 1条
  1. 匿名:

    看标题眼滑看错成 汉堡王推出人肉汉堡……233333

评论
我用华为的平板感觉挺好
游客 7小时前
你好你好~~~亲爱的po主可以回复我一下嘛~对您的帖子有点疑惑呢
EVO_1194 11小时前
你好你好~~~亲爱的po主可以回复我一下嘛~对您的帖子有点疑惑呢
游客 11小时前
一个个都是铁手!没镜头、机身防抖玩远摄,要随身三角架的节凑吗?
游客 14小时前
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