原味可乐的末日 无糖饮料的狂欢

不论健康知识多少，现代人对“糖”的戒心已经越来越大。根据最新数据，全球糖尿病人口已经达到4.25亿，这个至今无法治愈的疾病成了不少人的健康问题。当然，对热衷于护肤的女孩子来说，越来越多的报告告诉你，让你皮肤粗糙、长痘的元凶一直就是糖分，不少人也因此走上了抗糖化之路。

在这些健康的实际威胁之下，含糖量极高的饮料成了首先需要被抛弃的对象。风靡了几十年，被认为是现代工业社会典型之一的碳酸饮料，就是其中最大的危害之一。

可乐随着肥宅快乐水的新名字，在最近的几个月中又从过街老鼠重新拾回了一些往日的风光，不过，从可口可乐与百事可乐的业绩来看，可乐，尤其看包装就觉得喝了半罐糖的原味可乐，早就已经被健康饮食的风潮所抛弃。

相比之下，瓶装矿泉水、无糖茶饮料、气泡水、纯天然无提取的果汁（比如椰子水），成了时下最热门的新宠。早在10年前，可口可乐就斥资41亿美元，收购了Energy Brands。这个品牌旗下的定价是普通瓶装水2倍的SmartWater，就是乔布斯生前最常在公共场合喝的瓶装水。

当然，随便就花40块钱买瑞士进口水的用户，永远只是市场的一小部分。常常被冠以垃圾食品之名的饮料公司本身，也不断地对健康饮食加大投入，希望推出更多的“健康”且相对平价的大众饮料。

一方面，各种各样的“无糖”可乐不断地推陈出新，比如，从日本火到了国内的“减肥”可乐/雪碧，即便专家们不断地告诉你，喝可乐减肥是不可能的，但它的无糖配方、更近似原味的口感和减肥的网红宣传点依旧吸引了很多消费者。百事可乐推出了高端的瓶装水品牌LIFEWTR，为了更贴近千禧一代，他们还请来了各个领域的艺术家，一起跨界设计包装。

另一方面，大佬们当然也在世界各地不断收购健康饮食的初创公司。百事可乐在美国、欧洲、南美都不断入股健康食品，16年买下了益生菌饮料公司KeVita，今年4月又收购了经营有机苹果农场的Bare Foods。去年，可口可乐2.2亿美元收购了墨西哥气泡水品牌TopoChico。

对于崇尚素食或者有机食品的人来说，光靠喝无糖饮料就说自己过上了健康的生活并不一定会获得认同。同样都是被称作Smoothie（果汁奶昔），伊利保质期几个月长的果果，昔在米兰达·可儿在自家的大别墅中现打的有机Smoothie面前，应该也很难称得上是健康食品了。

不过，健康饮食的概念已经从一种小众的潮流，变成了全民的共识。即便我们不愿意将三餐吃得寡淡如水，更简单的烹饪方式、更健康的食材、更均衡的营养的确是大多数人追求的目标，毕竟，连麦当劳都开始向顾客推荐沙拉了。